Les entrées

 
Notre pain Ranch House
 
15
 
pain au levain de la maison, préparé dans un four de pierre traditionnel avec une sélection de sauces
 
Colorado
 
65
 
carpaccio de bœuf, tomates grillées à l'huile d'olive première pression et crème d'ail confit
 
Alaska
 
65
 
ceviche de saumon frais, légumes frais et vinaigrette yuzu
 
Mississippi
 
52
 
salade de feuilles vertes, légumes du jardin, nuggets de poulet croustillant, et aïoli chipolata mexicain
 
Virginia
 
48
 
salade de feuilles vertes, légumes découpés, nuggets de poulet croustillant, petits fruits secs caramélisés à la vinaigrette miel agrume
 
Texas
 
55
 
ailes de poulet à la sauce ranch traditionnelle
 
Chicago
 
56
 
sélection de champignons forestiers sautés à l'huile et à l'ail, aromates frais et échalote caramélisée
 
Oklahoma
 
46
 
tomates, oignon rouge, haricots et persil
 

Plats principaux

 
Tous les plats principaux sont accompagnés d'une:
 
 
sauce au vin rouge / sauce à la moutarde de Dijon / sauce au poivre et d'une garniture au choix : Rondelles d'oignon croquantes / légumes verts / légumes sur le gril à la Kentucky / épinards à la crème / salade verte / dés de pommes de terre et oignons dorés / pommes de terre grillées au four, huile d'olive, sel de mer et ciboule / frites
 
Filet de bœuf de qualité 250/500/700 g
 
149/249/349
 
 
Entrecôte 300/500/700 g
 
139/229/329
 
 
Bœuf sélectionné d'une génisse grasse 500 g
 
220
 
 
Entrecôte avec os
 
40
 
(disponible seulement si elle est attendrie au degré maximal) (prix tous les cent grammes)
 
Surlonge de bœuf
 
154
 
dans une marinade de bière et d'épices traditionnelles 800 g
 
Burger Ranch House Classique 300 g
 
72
 
poitrine d'oie, oignon, champignons
 
Supplément pour burger
 
12
 
poitrine d'oie, oignon, champignons
 
Poulet désossé
 
84
 
à la marinade barbecue traditionnelle, épinard frais et champignons grillés
 
Escalope de jeune poulet
 
84
 
dorée au cajun
 
Filet de poisson de mer
 
98
 
légumes verts grillés
 

Suppléments

 
Salade verte
 
18
 
 
Frites
 
18
 
 
Pomme de terre
 
18
 
Tous les plats sont servis avec des frites, un épi de maïs et une glace italienne
 

Menu enfants

 
Mini-escalopes croustillantes
 
48
 
.
 
Mini-burger
 
48